Нутрициолог Олеся Лукашенкова рассказала в интервью, как могут навредить здоровью популярные специи.
Корица и куркума – специи, которые у всех на слуху. Обе считаются чрезвычайно полезными для здоровья. Так, употребление корицы ассоциируется со снижением уровня сахара в крови, а главный компонент куркумы – куркумин – известен как мощны антиоксидант, борющийся с воспалением.
Но врач Лукашенкова предупредила в интервью, что специи могут быть также опасными – прежде всего, при их неправильном употреблении.
Говоря о возможно опасности корицы, медик отметила, что в магазинах обычно продается недорогой по себестоимости вариант продукта, на производство которого идет кора определенного дерева. Этот сорт корицы известен как «кассия».
Лукашенкова подчеркнула: специю из коры кассии опасно употреблять в высоких дозах:
«В приправе содержится кумарин, он придает корице характерный сладко-горький аромат. Высокие дозы кумарина при длительном употреблении могут оказывать токсическое воздействие на печень. Не нужно употреблять более одной чайной ложки специи из коры кассии в день».
Также, по словам эксперта, в некоторых случаях организм из-за повышенной чувствительности к кумарину может остро реагировать на него – при этом возникают головные боли, проблемы с кожей и ЖКТ вместе с болью в животе, тошнотой, изжогой.
Что касается куркумы, эта специя небезопасна для беременных женщин из-за своего свойства стимулировать тонус матки.
Врач предупредила об опасности популярного средства от похмелья с аспирином
«Куркуму не рекомендуется добавлять в пищу людям с острым и хроническим гепатитом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки», — уточнила эксперт в беседе с «Москва 24».
Также врач посоветовала с осторожностью использовать мускатный орех и зиру.
Врач предупредила об опасности куркумы
Читать MedikForum.ru в
