Диетолог Евгений Арзамасцев объяснил, какие орехи могут быть опасны для сосудистой системы из-за содержания трансжиров.
В интервью диетологу Евгению Арзамасцеву прозвучало предостережение, что орехи, употребляемые человеком, могут навредить его здоровью — в частности, оказать негативное влияние на сосуды. Говоря об этом, эксперт посоветовал россиянам не есть жареные орехи, которые где-то хранились долгое время до момента покупки. По словам Арзамасцева, такой продукт становится источником очень большого количества трансжиров.
«Орехи содержат много жира, который при обработке при высоких температурах превращается в трансжиры. Доля трансжиров в жареных орехах увеличивается при длительном хранении, рассказал диетолог в разговоре с «Москвой 24».
Специалист добавил, что неправильное хранение жареных орехов только усугубляет их порчу.
Признан полезным для сердца орехом
«Если их оставить на прилавке надолго, лежа при постоянном доступе света и кислорода, такой продукт будет еще вреднее».
Доктор Арзамасцев заметил, что под влиянием трансжиров в сосудах происходит более интенсивное отложение холестерина и образование бляшек, грозящих их закупоркой. Кроме того, возрастает риск воспаления в стенках сосудов.
Доктор Арзамасцев: некоторые напитки становятся опасными для людей после 60 лет
Читайте MedikForum.ru и
