Будь то макароны или жареный картофель, многие люди жаждут продуктов, богатых углеводами, но отказываются от них ради своего здоровья. Но этого не должно быть. Вы можете сэкономить немного калорий и даже улучшить микрофлору кишечника, если будете следовать одному простому совету при приготовлении пищи.
Лапша, картофель и белый рис обычно считаются продуктами, способствующими ожирению. Они содержат крахмалы и большое количество углеводов, что может вызвать скачок уровня сахара в крови. Но если вы дадите этим продуктам остыть перед подачей на стол, вы сможете насладиться ими с большим спокойствием.
«При охлаждении крахмалистых продуктов в качестве продукта распада образуется резистентный крахмал. Это положительно влияет на кишечную флору, регулирует уровень сахара в крови и даже помогает похудеть», — говорит диетолог Игорь Строков, специально для MedikForum Superior.
Поэтому дайте макаронам или картофелю остыть перед едой. Это имеет три основных преимущества по сравнению с горячей свежеприготовленной версией.
Вы укрепляете кишечную флору
Резистентный крахмал действует в организме как клетчатка. Он достигает толстого кишечника в непереваренном виде, где постепенно расщепляется активными бактериями. Он укрепляет кишечную флору и оказывает положительное влияние на пищеварение.
они регулируют уровень сахара в крови
Резистентный крахмал предотвращает слишком высокий уровень сахара в крови из-за употребления продуктов, богатых углеводами, таких как картофель, макароны или белый рис. Организм вырабатывает меньше инсулина и, таким образом, также предотвращает тягу к еде.
вы экономите калории
Крахмалистые продукты содержат меньше калорий в охлажденном виде, чем в приготовленном. Это связано с тем, что из-за устойчивых крахмалов организм не может полностью использовать их для производства энергии.
«Но не волнуйтесь, вам не придется потом есть горячую пищу. Если картофель, макароны и рис охладить, а затем снова нагреть, содержание резистентного крахмала в основном сохранится».
Ранее Медикфорум писал о вреде обезжиренных продуктов.
важный! Информация предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Узнайте у специалиста о противопоказаниях и побочных эффектах и ни в коем случае не занимайтесь самолечением. Обратитесь к врачу при первых признаках болезни.
Читать МедикФорум.ру
