Эксперты по питанию: поздно вечером можно съесть небольшое количество правильного жира.
Диетологи Ольга Лушникова и Наталья Гридина рассказали в интервью, что можно есть на ночь в тех случаях, когда ужинать приходится поздно.
Подходящим компонентом для позднего приема пищи является белок. Растительные углеводы также приемлемы в умеренных количествах.
«Перед сном следует отдавать предпочтение белку, углеводам из овощей и фруктов. Вечером можно включить творог, каши, так как они содержат триптофан — аминокислоту, отвечающую за выработку мелатонина», — рассказала диетолог Гридина.
При этом специалист подчеркнул: нужно планировать свой день так, чтобы не пришлось есть в очень поздний час. В идеале между приемами пищи и сном должен быть временный перерыв не менее двух часов.
Диетолог Лушникова добавила список подходящих продуктов, которые можно есть на ночь.
Список продуктов, которые можно есть на ночь
«Это среднекрахмалистые овощи (репа, редис, брюква) и низкокрахмалистые (зеленый горошек, баклажаны, брокколи), а также овощи. Некоторые можно тушить, запекать, готовить на пару, а некоторые употреблять в свежем виде», — пояснила эксперт в интервью «Известиям».
Лушникова добавила, что продукты, содержащие правильные жиры, такие как растительные масла (нерафинированные), хорошо сочетаются с овощами. По словам диетолога, можно даже есть хорошее масло или сало в виде небольшого кусочка. Эти продукты не вызовут повышения уровня сахара в крови и уровня инсулина. Кроме того, полезные жиры способствуют насыщению.
Ученые назвали продукты, которые можно есть на ночь
Другие советы от диетологов.
- Солить следует избегать поздно вечером.
- Людям с тревожностью, у которых проблемы с засыпанием по ночам, белковые ужины не подходят — белок может оказывать укрепляющее действие.
- Людям с высоким уровнем физической активности, наоборот, на ночь подойдет белковая пища – рыба, морепродукты, яйца, индейка.
Читайте MedikForum.ru и
